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Par : laetis62520
Inscription d'une personne : Il y a 14 an(s)
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Ajoutée : 04/08/2009
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AVOCAT À LA MEXICAINE
Avocat à la mexicaine

Pour 4 Personne(s)

Ingrédients

  • 2 petits oignons blancs
  • 1 piment vert doux
  • 1 tomate
  • 1 c. à soupe de coriande fraiche
  • 1 c. à café d'huile d'olive
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 1 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 1 avocat
  • 1 concombre
Résumé :
Le mélange de tomates peut être servi dans un coin de l'assiette.Chacun en prend la quantité désirée et au moins l'avocat ne se démontepas.Toutes saisons, facile et bon marché.

Préparation

Pelezles oignons, épluchez le piment (éliminez la queue, les graines etpeaux blanches), pelez et épépinez la tomate. Hachez finement cesingrédients et mettez les dans un bol, ajoutez 1 cuillérée à caféd'huile d'olive et la coriande ciselée. Mélangez et réservez.

Pelezl'avocat et coupez sa chair en fines lamelles. Pelez et épépinez leconcombre, coupez le en fines lamelles également. Mettez les lamellesd'avocat et de concombre dans un saladier avec du sel, beaucoup depoivre, le jus de citron et l'huile de tournesol. Incorporez le mélangede tomates et mélangez délicatement. Servez bien frais.

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